エチオピア　ニグセ・ゲメダ・ムデ農園　ナチュラル　150g

挽いた瞬間はチョコやキャラメルのような甘い香りと少し華やかなを感じます。 温度が高いうちはチョコレートの向こう側に緑色のフルーツを感じます。 温度が下がり始めると、メロン、青リンゴ、キウイなど具体的なフルーツの香りがし始めます。 やがてそれはマスカットやライチといったフローラルなフルーツになっていきます。 最後にはラズベリー、レッドカランツなどの赤いフルーツ、そして甘いスパイスも。 時間経過と共に香りが黒系、緑系、赤系と変化していく複雑なコーヒーです。

ニカラグア　ベンディシオン農園　パカマラ　150g　『グッドフェローズライン』

＜テイスト＞ 通常のコーヒーよりも大粒で存在感があるパカマラ種。でもそんな見た目とは裏腹に味わいはとても優しく淡いベリーのような果実感とシロップを思わせるとろみを伴った甘さが絡み合い、最後にはナッツが入ったチョコレートを食べたような余韻が残る。ほっとできるそんなコーヒーです。 ＜プロファイル＞ ・エリア：ヌエバセゴビア／モソンテ ・標 高：1600m ・品種：パカマラ ・精製：ナチュラル ・生産者：Luis Alberto Balladarez

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旬のおすすめコーヒーを二種類、150gお送りします。 もしコーヒー豆に希望等ありましたら備考欄に記入をお願いします。 送料無料です。

Guatemala Las Brisas Farm Dry Washed 150g -206-

＜テイスト＞ りんごを皮からかじったときのようなフレッシュさと優しい甘み、そして食べ終わったあとも残る爽やかな酸。バランスもよく誰にもお勧めできるそんなコーヒーです。 ＜プロファイル＞ ・エリア：ニューオリエンテ・コリス・ハラバ ・標 高：1750-1850m ・品種：Pache(パチェ) ・精製：ウォッシュド ・生産者情報：Luis Arraga, Hector Ventura ・収穫時期：2019年2月9日~3月23日

Ethiopia Kochere natural Dark Roast 150g -220-

＜テイスト＞ 深煎りのコーヒーらしいビターチョコレートや冷めてくるとブラックベリーのような酸味と甘味がバランスよく感じられる。 ＜プロファイル＞ ・エリア： イルガチェフェ・ゲデオ・ゾーン, コチェレ地区 ・標 高：1,790～1,900m ・crop：20/21 ・品種：在来品種 ・精製：ナチュラル ・生産者： 小農家 ・収穫時期：10月～1 月

Pride and Prejudice -212-

＜テイスト＞ 浅煎りで飲ませたいスペシャルティコーヒーに携わるコーヒー屋のエゴと、マジョリティの人々が追い求めるザ・コーヒーの鬩ぎ合いの狭間に位置付けたい、そんなコーヒー。

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