グアテマラ ニューオリエンテ 150g -204- | Circular Coffee Roasters

1/5

グアテマラ ニューオリエンテ 150g -204-

¥1,500 税込

別途送料がかかります。送料を確認する

<テイスト>
サトウキビのような甘さが口中に広がり、ふくよかな酸が心地よく
なによりするすると飲んでしまう優しい味わいが生産者の皆さんの
丁寧な仕事をありありと感じさせる素晴らしいコーヒーです。

<プロファイル>
・エリア:ニューオリエンテ・コリス・ハラバ
・標 高:1535-1640m
・品種:パチェ70%, カトゥアイ15%, カティシック15%
・精製:Dry Washed with Semi-Anaerobic Fermentation
・生産者情報:Luis Arraga, Hector Ventura
・収穫時期:2021年1月23日〜2021年3月28日

商品をアプリでお気に入り

GOOD COFFEE FARMSが現在活動するグアテマラ南東部ニューオリエンテにある3つの農園のブレンドです。
ニューオリエンテはグアテマラの中でも鉱山が多く位置しているエリアで、ミネラル豊富で肥沃な土壌が
コーヒー栽培に適した環境をつくっています。今回、シングルオリジンの農園のロットを適切にブレンドす
ることで、地域の風味やテロワールをお楽しみいただけるロットが出来上がりました。
気候変動の影響で、21年度は平年より低い気温に悩まされました。発酵が進まず生産スケジュールをコント
ロールできなかったのです。そこで、タンクで簡易的に嫌気性環境を作り出し温度をコントロールするセミ
アナエロビック発酵を行いました。エキゾチックなフレーバーを作るための発酵ではなく、発酵環境を整え
るための短時間での発酵です。クリーンでバランスの良い味わいの中に、スパイシーな印象も加わった独特
のフレーバーをお楽しみ下さい。

  • レビュー

    (1)

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥1,500 税込

最近チェックした商品
    その他の商品